Descripción
Para disfrutar y hacer disfrutar, la Tarjeta Regala Sin Gluten Caroba hará las delicias de aquellos que la reciban, disfrutando del gran restaurante 100% sin gluten de Valladolid y de creaciones como estas:
ENTRANTES
- Jamón Ibérico de Bellota con Tostas de Pan y Tomate
- Carpaccio de Wagyu con Zanahoria Encurtida, Reducción de Cerveza Rubia y Yema Curada
- Cecina de León con Tostas de Pan y Tomate
- Alcachofas Naturales sobre Crema de Cebolla Morada, Panceta Ibérica a Baja Temperatura y Caviar de Ajo Negro
- Pulpo a la Brasa con Helado de Aceite de Oliva y Sal de Humo
- Tartare de Atún con Guacamole Ahumado al Momento
- Timbal de Huevos Rotos con Hongos y Aceite de Trufa
- Ñoquis Rellenos de Gorgonzolla en Salsa de Mantequilla, Pesto de Brócoli, Almendras Caramelizadas y Trufa Fresca
- Burrata Artesana Ahumada sobre Caponata de Boletus y Calabaza
- Arroz Cremoso de Mollejas de Lechazo con Crema de Marron Glacé y Frutos Rojos
- Ensalada de Perlas de Queso de Cabra en Tempura Rellenas de Naranja Amarga con Confitura de Aceitunas Verdes, Nueces y Melón de Galia
- Ensalada de Wakame Especiado con Verduras Salteadas, Dados de Salmón, Vinagreta de Mango y Brotes de Rabanito
- Tabla de Quesos: Gouda Belenguen (Cabra), Semi curado Trufado (Oveja), Granja Maravillas Curado (Vaca), Azúl Afinarte (Cabra)
ARROCES
- Arroz Vegetariano (Calabacín, Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Champiñones, Setas y Zanahoria)
- Arroz Abanda (Calamar y Gambas)
- Arroz Negro (Calamar, Verduras y Tinta)
- Arroz con Setas e Ibéricos (Setas, Cecina ibérica y Jamón Ibérico)
- Arroz al Curry (Ternera, Magro de Ibérico, Verduras, Pollo y Curry)
- Arroz Ciego (Calamar, Gambas, Verduras, Ternera y Mejillones)
- Arroz con Carrillera de Buey (Carrillera de Buey, Tomate Semiseco, Setas y Verduras)
- Arroz de Chipirones con Pescado de Roca (Calamar, Chipirones, Pescado de Roca, Verduras y Almejas)
- Arroz Valenciano (Calamar, Verduras, Gambas, Magro Ibérico, Ternera, Langostinos y Almejas)
- Arroz Caldoso de Camarón rojo, Bacalao y Alga Wakame (Calamar, Bacalao, Alga Wakame y Camarones rojos)
- Arroz Caldoso con Rape y Langostinos (Calamar, Verduras, Rape y Langostinos)
- Arroz de Carabineros (Calamar, Gambas y Carabineros)
- Arroz meloso de Pulpo y Zamburiñas (Calamar, Verduras, Pulpo y Zamburiñas)
- Arroz con Bogavante (Calamar, Gambas y Bogavante)
- Fideuá (Fideos, Calamar, Verduras, Gambas y Pollo)
- Arroz Meloso de Mogote Ibérico 100% Bellota y Boletus (Cebolleta, Mogote Ibérico 100% Bellota y Boletus Edulis)
PESCADO:
- Bacalao Confitado en Crema de Pil Pil de Boletus con Verduritas al Dente
- Corvina Salvaje macerada en Fruta de la Pasión y Sake
- Coca de Atún Marinado en Salsa Teriyaki con Aguacate y Cebolla Crujiente
- Pez San Pedro Sobre Crema de Guisante Lágrima, Caviar de Marisco y Nube de Cerezas
CARNES:
- Entrecotte de Vaca Frisona (35 Días de Maduración, 400gr) con Panaderas
- Solomillo de Frisona en salsa de Vino de Ribera
- Carrillera de Vaca Simenthal al Oporto
- Churrasco de Vaca Madurada a Baja Temperatura
- Chuletón de Vaca Rubia Gallega (+60 Días de Maduración, 1Kg)
- Presa de Novilla Argentina
POSTRES
- Brownie de Chocolate Negro con Avellanas y Helado de Romero
- Tarta de Queso de Villalón al Caramelo con Helado de Idiazabal
- Lingote de Mousse de Limón con Cobertura de Cacao, Caviar de Fruta de la Pasión y Menta Glaseada sobre Crujiente de Pan Caramelizado
- Coulant de Chocolate Negro sobre Sopa de Chocolate Blanco
- Tarta de Manzana a Nuestro Estilo
- Bosque Dulce: Tierras de Brownie con Frutos Rojos, Crujiente de Almendra Caramelizada, Menta Fresca, Helado de Boletus y Helado de Trufa Melanosporum
Recuerda que en el momento de hacer la reserva para canjear tu regalo puedes ponerte en contacto con el establecimiento o con Regala Sin Gluten para resolver cualquier duda que dispongas.
