Descripción
El sabor de la Auténtica Carmela con algunas de sus creaciones más reconocidas y en exclusiva con Regala Sin Gluten
De Aperitivo
- Jamón IBÉRICO cortado a cuchillo y ‘PAN TUMACA’ (opción SG)
- Ensaladilla rusa con GAMBAS (SG)
- Tomate KUMATO y BURRATA inyectada con PESTO (SG + VE)
- Tartar de ATÚN ROJO, mahonesa de huevas de TOBIKO y pepino encurtido (SG)
- Ensalada de hojas y brotes, POLLO BRASEADO, tomate confitado, frutos secos y salsa de queso (PSG)
- POKE BOWL de salmón marinado, aguacate, soja y delicioso arroz de sushi (SG)
- SALMOREJO cremoso con huevo y jamón (PVE)
- GAZPACHO bien fresquito (en temporada – VG-PSG)
Nuestras famosas Croquetas
- Por unidad…
- Jamón
- Morcilla y cebolla caramelizada
- Coliflor y chocolate blanco
Con Huevos
- Patatas fritas de verdad y jamón (PSG)
- Patatas, jamón, trufa y foie de pato (PSG)
- Patatas, gambas y gulas al ajillo (PSG)
- Tortilla española cocinada al momento (VE+SG)
Lo bonito es compartir
- Tartar de PRESA IBÉRICA DE BELLOTA, huevo frito y patatas crunch (PSG)
- PATATAS RANCHERAS
- BERENJENAS en TEMPURA con miel de caña y sésamo (VE)
- WOK de noodles de pollo y gambas
Los Viajes de Carmela
- TOSTA de guacamole, pollo campero, cebolla morada con lascas de parmesano y pesto (PSG)
- TOSTA de presa ibérica, queso de cabra, salmorejo y piparra (PSG)
- Burguer de Ternera, queso curado, rúcula, guacamole y miel con mostaza (PSG)
Al grano
- ARROZ de PUEBLO: chorizo, alcachofas y presa ibérica (PSG)
- ARROZ NEGRO con gambas, choco y ali oli de ajo asado (PSG)
Del mar al plato
- Pulpo frito con patatas, pimentón y mahonesa de huevas de tobiko con tomate seco en aceite de tomillo. (PSG)
- Tataki de atún tempurizado, mango de nuestra Costa Tropical, agucate, espuma de PX y teriyaki
- Salmón con berenjena asada, tahín, semillas y mahonesa cítrica (PSG)
Jugosas carnes de la finca
- Presa ibérica de bellota, patatas con huevos rotos, pimientos del Padrón y chimichurri casero (PSG)
- Lomo trinchado de vaca madurada y mermelada de foie y setas (PSG)
- Flamenquín casero, papas gajo especiadas y mahonesa de arbequina
Lo más dulce
- El Coulant de chocolate más famoso de la familia Carmela con helado.
- Pionono
- Torrija caramelizada a la antigua y yema con helado de café
- TARTA de QUESO al horno con helado de frambuesa (VE+SG)
- BROWNIE de CHOCOLATE BLANCO y nueces con helado de dulce de leche
Recuerda que en el momento de hacer la reserva para canjear tu regalo puedes ponerte en contacto con el establecimiento o con Regala Sin Gluten para resolver cualquier duda que dispongas.
